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27 abril 2011

Transtorno no paladar pode causar obesidade infantil

Um estudo realizado na Austrália verificou que transtornos no paladar podem causar obesidade infantil ou no extremo oposto ser responsável pela anorexia.

Nem toda criança obesa possui transtornos gustativos, mas existe uma quantidade razoável de crianças com esse tipo de problema que são obesas ou anoréxicas por mudanças no paladar. O estudo, realizado com 432 alunos de escolas públicas, mostrou que uma em cada dez crianças, entre 8 e 12 anos não consegue saborear adequadamente sua comida.
Normalmente conseguimos identificar pelo menos cinco sabores: doce, azedo, amargo, salgado e umami (similar ao agridoce), quando a pessoa sofre de transtornos gustativos é incapaz de identificar um ou mais sabores.



Os transtornos no paladar são causados por doenças como a paralisia de Bell, a insuficiência renal e o diabetes, assim como por problemas na cavidade oral, nas glândulas salivares e infecções no ouvido médio.

Clique aqui e leia o resumo original do artigo

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