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19 outubro 2010

Receita Ligth: Croquete de Carne

Esta é mais uma receita disponível no site da ABESO e elaborada pela RGNutri Consultoria Nutricional.


Rendimento: 5 porções ou 20 croquetes
Calorias: 187cal
Proteínas: 14 g
Carboidratos: 27g
Gorduras: 5g
% de Gordura: 24.1


Receita Original: Croquete de Carne Frito
Rendimento: 5 porções ou 20 croquetes
Calorias: 363.8cal
Proteínas: 14 g
Carboidratos: 27g
Gorduras: 25g
% de Gordura: 61.8

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola
  • sal e pimenta a gosto
  • 2 claras de ovo
  • farinha de rosca

Preparo:
Misture A FARINHA DE TRIGO com a carne e a cebola. Tempere com sal e pimenta e coloque a seguir em uma panela e refogue, com a manteiga já derretida, até que a carne perca a cor de sangue. Não deixe dourar. Deixe esfriar, e faça os croquetes, fazendo bolinhas, depois pincele com as claras de ovo e passe na farinha de rosca para empanar. Coloque em uma forma e asse em forno moderado por 25 minutos.

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